“ไวไว” ประกาศกร้าว! แบกต้นทุนพุ่งสวนทางกำลังซื้อที่ดิ่งเหว ชูสต็อกวัตถุดิบ 6 เดือนเป็นเกราะกำบัง ตรึงราคาขายปลีกยาวถึงเมษายนนี้ พร้อมเปิดยุทธศาสตร์ “ผ่าทางตัน” สินค้าควบคุมราคา เร่งปั้นพอร์ตพรีเมียม-เครื่องปรุงรสส่ง WaiWai WOW 3 รสชาติใหม่ลงสนามหวังโค่นแชมป์บะหมี่กิมจิ ด้วยหมัดเด็ด “คุ้มค่า-เข้าถึงง่าย” ตั้งเป้ากวาดส่วนแบ่งพรีเมียม 25% ภายใน 3 ปี ลั่นเดินเครื่องผลิตเต็มสูบ 60 ล้านซองต่อเดือน ระบุตลาดบะหมี่กลุ่มแมสมีอัตราการเติบโตติดลบ 2% ในขณะที่กลุ่มพรีเมียมยังคงเป็นโอกาสสำคัญแม้จะมีการชะลอตัวลงบ้างจากเลขสองหลักในช่วงก่อนหน้า
นายยศสรัล แต้มคงคา ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ “ไวไว”เปิดเผยว่า ปัจจุบันภาคการผลิตกำลังเผชิญแรงกดดันจากต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น ทั้งน้ำมันปาล์มและแป้งสาลี รวมถึงค่าขนส่งที่ได้รับผลกระทบจากราคาพลังงานและสถานการณ์ภูมิรัฐศาสตร์ในพื้นที่ตะวันออกกลาง แม้ต้นทุนจะปรับตัวสูงขึ้น แต่ทางบริษัทฯเอง ขณะนี้ยังไม่มีการปรับขึ้นราคาสินค้าในช่วงระยะสั้น (ถึงเดือนเมษายน) แต่อย่างใด เนื่องจากยังมีสต๊อกเดิมอีกประมาณ 3-6 เดือน อีกทั้งได้ทำการตกลงราคาล่วงหน้ากับซัพพลายเออร์ไว้แล้ว แต่ถ้าหากสถานการณ์ด้านภูมิรัฐศาสตร์มีความรุนแรงและยืดเยื้อ อาจต้องมีการประเมินสถานการณ์เดือนต่อเดือน ซึ่งสิ่งที่น่ากังวลในขณะนี้ก็คือเม็ดพลาสติก เพราะปกติไม่ได้กำหนดราคา เนื่องจากที่ผ่านมาไม่เคยมีความผันผวน ต่างจากแป้งสาลีที่ต้องมีการล็อกราคาไว้ระยะหนึ่ง เช่นเดียวกับน้ำมัน หรือถ่านหิน
“การปรับราคาขายปลีกเป็นเรื่องที่ทำได้ยากเนื่องจากเป็นสินค้าควบคุม ต้องขออนุญาตจากกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ และเพิ่งมีการปรับราคาไปเมื่อประมาณ 3 ปีก่อน ซึ่งตามปกติจะต้องทิ้งช่วงนานหลายปี หรือประมาณ 14 ปี โดยสิ่งที่ทำได้ในขณะนี้คือ การประหยัดต้นทุน อาทิ น้ำมันเชื้อเพลิง และไฟฟ้า รวมไปถึงการให้พนักงานทำงานอยู่ที่ที่พักอาศัย (Work from Home : WFH) ส่วนปัจจัยภายนอกที่ไม่สามารถควบคุมได้ ต้องประเมินสถานการณ์ และจับตาดูอย่างใกล้ชิด เพื่อหามาตรการป้องกัน”นายยศสรัล กล่าว
สำหรับภาพรวมตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ประมาณการณ์ว่ามีมูลค่าโดยรวมอยู่ที่ประมาณ 28,000 ล้านบาท โดยคาดการณ์ว่าปีนี้ตลาดจะเติบโตในระดับต่ำเพียง 1-2% สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ(GDP) และอาจไม่เกิน 5% เนื่องจากกำลังซื้อของผู้บริโภคยังคงจำกัด แต่ในวิกฤติยังมีโอกาส เพราะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคมักซื้อกักตุนเพื่อความคุ้มค่าในช่วงค่าครองชีพสูง
ทั้งนี้ที่ผ่านมาบริษัทฯได้ปรับโครงสร้างรายได้ เพื่อกระจายความเสี่ยง โดยโครงสร้างรายได้ปัจจุบันมาจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สัดส่วน 65% ,เส้นหมี่และเส้นอื่นๆ สัดส่วน 30% และเครื่องปรุงรสและอื่นๆ สัดส่วน 5% โดยเป้าหมายถัดไป บริษัทฯมีแผนปรับสัดส่วนกลุ่มเครื่องปรุงรสและสินค้าเพื่อสุขภาพให้เพิ่มขึ้นเป็น 10% เนื่องจากเป็นกลุ่มที่ไม่ถูกควบคุมราคาและมีโอกาสเติบโตสูง นอกจากนี้ยังเตรียมรุกตลาดเฉพาะส่วน (Niche Market) เช่น การส่งแบรนด์ "ซือดะ” เจาะกลุ่มชาวมุสลิมในพื้นที่ภาคใต้ และการเน้นขายผ่านช่องทางออนไลน์และร้านสะดวกซื้อตามความเหมาะสมของแต่ละรสชาติ
ข้อมูลระบุว่าตลาดบะหมี่กลุ่มแมสมีอัตราการเติบโตติดลบ 2% ในขณะที่กลุ่มพรีเมียมยังคงเป็นโอกาสสำคัญแม้จะมีการชะลอตัวลงบ้างจากเลข 2 หลักในช่วงก่อนหน้าโดยปัจจุบันไวไวมีส่วนแบ่งการตลาดในกลุ่มแมสอยู่ที่ประมาณ 22-23% แต่ในกลุ่มพรีเมียมยังมีสัดส่วนไม่ถึง 5% เนื่องจากเพิ่งเริ่มต้นทำตลาดอย่างจริงจัง
“กลยุทธ์หลักของไวไวคือการออกผลิตภัณฑ์รสชาติใหม่ เช่น รสสไปซี่โคเรียน แกงกะหรี่ชีส และไก่เผ็ด เพื่อดึงส่วนแบ่งจากแบรนด์นำเข้า โดยเฉพาะแบรนด์เกาหลีที่เป็นผู้นำตลาดพรีเมียมในขณะนี้ จุดเด่นที่ใช้ในการแข่งขันคือ "ความคุ้มค่า" โดยวางราคาไว้ที่ 11 บาทต่อซอง ซึ่งเป็นระดับราคาที่ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายกว่าคู่แข่งในตลาดเดียวกัน ในด้านการผลิต ไวไวมีกำลังการผลิตอยู่ที่ 2 ล้านซองต่อวัน หรือกว่า 60 ล้านซองต่อเดือน ซึ่งปัจจุบันเดินเครื่องเกือบเต็ม 100%”นายยศสรัล กล่าว
ล่าสุดได้จัดงานฉลองครบรอบกว่า 54 ปี ภายใต้แนวคิด “ทุกวัยมีไวไว” ที่ถ่ายทอดเรื่องราวการเติบโตของแบรนด์ตั้งแต่จุดเริ่มต้นจนกลายเป็นแบรนด์ที่อยู่คู่กับทุกครอบครัวมาอย่างยาวนาน พร้อมพัฒนาแบบไม่หยุดยั้งสู่บทใหม่ของการพัฒนาอาหารในอนาคต โดยภายในงานมีการเปิดตัว “WaiWai WOW” 3 รสชาติใหม่ ได้แก่ กระดูกหมูพริกไทยดำ, หมูผัดยี่หร่า และไก่กรอบซอสเผ็ด เดินเกมการแข่งขันในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขยายพอร์ตสินค้าเจาะตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมียม ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภครุ่นใหม่ พร้อมตั้งเป้าดันสัดส่วนยอดขายแตะ 25% ของตลาดพรีเมียมภายใน 3 ปี
ล่าสุดได้จัดงานฉลองครบรอบ 54 ปี “ทุกวัยมีไวไว” โดยเนรมิตพื้นที่การจัดงานให้กลายเป็นพื้นที่แห่งความทรงจำเรื่องราวและประสบการณ์ใหม่ของแบรนด์ไวไว ที่เชื่อมโยงผู้คนทุกวัยเข้าด้วยกัน ผ่านโซนกิจกรรมหลากหลาย อาทิ “Wall of Waiwai” พื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ของไวไวตลอดเส้นทางกว่า 54 ปี ตั้งแต่ ไวไว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, เส้นหมี่อบแห้ง, นู๊ดดี้, บะหมี่ก้อนกึ่งสำเร็จรูป, ควิกแสบ แสบเข้าเส้น, รสเด็ด, ซือดะ และไวไวว้าว ที่สะท้อนพัฒนาการของแบรนด์ในแต่ละยุคสมัย
"เราได้จัด 'Waiwai WOW Zone' ได้นำกำแพง Interactive ที่รวบรวมทุกรสชาติของ WaiWai WOW ผ่าน Cube Display นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการนำเสนอเรื่องราวของไวไวผ่านการเล่าเรื่องในรูปแบบ 'Chapter' ที่จะพาผู้ร่วมงานย้อนรอยจากจุดเริ่มต้นของแบรนด์ สู่บทบาทในปัจจุบัน และก้าวต่อไปในอนาคต พร้อมเปิดตัวภาพยนตร์โฆษณา TVC ของ WaiWai WOW 3 รสชาติใหม่ เป็นครั้งแรก
“ไวไว” ในฐานะแบรนด์ที่เติบโตเคียงข้างผู้บริโภคไทยมาตลอดกว่า 5 ทศวรรษ และยังคงเดินหน้ารับฟังเสียงของลูกค้าเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่มองหาอาหารที่ให้ทั้งรสชาติ ความสะดวก และประสบการณ์ที่แตกต่าง การเปิดตัว “WaiWai WOW” 3 รสชาติใหม่ จึงเป็นอีกก้าวของการต่อยอดพอร์ตผลิตภัณฑ์สินค้ากลุ่มพรีเมียม เพื่อสร้างมิติรสชาติที่ชัดเจนและโดดเด่นมากขึ้น พร้อมตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่
สำหรับ WaiWai WOW ถูกวางตำแหน่งทางการตลาดในฐานะ Sub-brand กลุ่มพรีเมียม ที่สะท้อน DNA รสชาติใหม่ของไวไว โดยเน้นการพัฒนารสชาติที่มีคาแรกเตอร์ชัด และสร้างประสบการณ์ที่แตกต่าง จากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิม โดยทั้ง 3 รสชาติที่เปิดตัวในครั้งนี้ต่างมีจุดเด่นเฉพาะตัว ได้แก่ รสกระดูกหมูพริกไทยดำ ที่ให้ซุปเข้มข้นหอมพริกไทยดำแท้ๆ รสหมูผัดยี่หร่า รสจัดจ้านสไตล์ไทยเครื่องเทศหอมเป็นเอกลักษณ์ และ รสไก่กรอบซอสเผ็ด ที่มอบความเผ็ดซี๊ดในสไตล์ของ WaiWai WOW แม้เป็นรสที่มีในตลาดแต่แตกต่างด้วยพริก Ghost Pepper ที่ให้ความเผ็ดแบบไล่ระดับ
ในเชิงกลยุทธ์การตลาด“ไวไว”มุ่งขยายพอร์ตผลิตภัณฑ์ในกลุ่มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพรีเมี่ยม ให้ครอบคลุมความต้องการผู้บริโภคหลายเซกเมนต์ ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน ไปจนถึงกลุ่มสินค้าใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ โดย WaiWai WOW จะเป็นหนึ่งในแพลตฟอร์มของรสชาติและนวัตกรรมใหม่ของแบรนด์ เพื่อสร้างความคึกคักให้ตลาดและเปิดโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีความกล้าและแตกต่างมากขึ้นในอนาคต
โดยที่ผ่านมา “ไวไว” ได้เปิดตัว WaiWai WOW 2 รสชาติสไตล์เกาหลี-ญี่ปุ่น “รสโคเรี่ยน สไปซี่ซีฟู้ด และรสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชีส” ไปก่อนหน้านี้ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในราคา 11 บาท และมียอดขายเป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ โดยภายในระยะ 3-5 ปี “ไวไว” ตั้งเป้าหมายว่าจะมียอดขายคิดสัดส่วน 25% ของมูลค่าตลาดพรีเมียม
“ตลอด 54 ปีของไวไว คือการเดินทางของแบรนด์ที่เติบโตไปพร้อมกับคนไทย เราไม่หยุดพัฒนา มุ่งเน่นรักษาคุณภาพและรับฟังเสียงของลูกค้ามาตลอด จากมื้อเล็ก ๆ ในครัวเรือน สู่รสชาติที่อยู่ในความทรงจำของผู้บริโภคจากรุ่นสู่รุ่น และจากวันนี้ไป เราต้องการให้ไวไวเป็นมากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่เป็นแบรนด์อาหารที่สร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ และพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับมาตรฐานครัวไทย และก้าวไปสู่อนาคตของอุตสาหกรรมอาหารไทยอย่างมั่นคง” นายยศสรัล กล่าวในที่สุด
